📝 Descripción
Los huevos pericos son uno de los desayunos más tradicionales de Colombia 🇨🇴. Son rápidos, económicos y llenos de sabor. Perfectos para empezar el día con energía usando huevos frescos de calidad.
🥚 Ingredientes (para 2 personas)
- 4 huevos frescos 🥚
- 2 tomates maduros 🍅
- 1/2 cebolla larga 🌿
- 1 cucharada de aceite o mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta (opcional)
👨🍳 Preparación
- Pica finamente el tomate y la cebolla.
- En una sartén, agrega el aceite o mantequilla y sofríe la cebolla por 2 minutos.
- Añade el tomate y cocina hasta que suelte su jugo.
- Bate los huevos en un recipiente aparte.
- Agrega los huevos a la sartén y mezcla suavemente.
- Cocina a fuego bajo sin dejar que se sequen demasiado.
- Añade sal y pimienta al gusto.
🍽️ Recomendación para servir
Sirve tus huevos pericos con:
- Arepa caliente 🫓
- Pan tostado 🍞
- Café colombiano ☕
👉 Consejo: usa huevos frescos de tu avícola para un sabor mucho más natural y nutritivo.
